นำข้าวที่แช่น้ำมาเคี่ยวกับน้ำสต้อกจนละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ และ พักไว้

​

นำ มอร์มีท (โปรตีนจากพืช) มาใส่ชามผสมแล้วใส่เห็ดหอมสับตามลงไป จากนั้นปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย ซีอิ้วขาว น้ำมันงา ขยำให้เข้ากัน

​

ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กแล้วนำไปลวก หรือ อบให้อยู่ตัว

จากนั้นใส่ลงไปในโจ๊กร้อนๆ แล้วพร้อมเสิร์ฟได้ทันที

​

*โรยต้นหอม ขิง หอมเจียว เพื่อเพิ่มความหอม